SlowcookerItaliaans
Italiaanse Witte Bonensoep uit de Slowcooker
Koolhydraten
14g
Eiwitten
14g
Bereidingstijd
6-8 uur
Porties
6
Ingredienten
- witte bonen300g
- wortel2
- bleekselderij2 stengels
- ui1
- knoflook4 tenen
- gepelde tomaten200g
- groentebouillon800ml
- rozemarijn1 takje
- parmezaan50g
Bereiding
- 1
Spoel de witte bonen af. Snijd de wortelen in kleine blokjes. Snijd de bleekselderij in stukjes. Snijd de ui in halve ringen. Pel de knoflook en hak fijn.
- 2
Doe de witte bonen, wortel, bleekselderij, ui, knoflook, gepelde tomaten en bouillon in de slowcooker. Voeg de rozemarijn toe.
- 3
Zet het deksel op de slowcooker en kook op LOW voor 6-8 uur (of HIGH voor 3-4 uur) tot de bonen zacht zijn.
- 4
Verwijder het rozemarijntakje. Schep een derde van de soep in een kom en pureer met een staafmixer. Doe terug — dit geeft body aan de soep.
- 5
Proef en breng op smaak met zout en peper.
- 6
Rasp de parmezaan. Serveer de soep in diepe kommen met geraspte parmezaan en een scheut olijfolie erover.
Boodschappenlijst
Picnic zoektermen
- -witte bonen (300g)
- -wortelen (2)
- -bleekselderij (2 stengels)
- -ui (1)
- -knoflook (4 tenen)
- -gepelde tomaten (200g)
- -groentebouillon (800ml)
- -rozemarijn (1 takje)
- -parmezaan (50g)
Albert Heijn zoektermen
- -witte bonen (300g)
- -wortelen (2)
- -bleekselderij (2 stengels)
- -ui (1)
- -knoflook (4 tenen)
- -gepelde tomaten (200g)
- -groentebouillon (800ml)
- -rozemarijn vers (1 takje)
- -parmezaanse kaas (50g)