Scandinavische Varkenshaas met Dille

Ingredienten

• varkenshaas400g
• dille1 bosje
• crème fraîche100ml
• mosterd1 el
• citroen1
• sperziebonen200g

Bereiding

1. 1

   Bak de varkenshaas rondom bruin in boter

2. 2

   Zet 15 minuten in de oven op 180 graden

3. 3

   Meng crème fraîche met dille, mosterd en citroensap

4. 4

   Kook sperziebonen beetgaar

5. 5

   Snijd de haas in medaillons

6. 6

   Serveer met de dillesaus en sperziebonen