Courgetti Carbonara

Ingredienten

• courgette2
• spekblokjes150g
• eieren3
• pecorino50g
• knoflook2 tenen
• olijfolie2 el

Bereiding

1. 1

   Maak courgetti met een spiraalsnijder

2. 2

   Bak spekblokjes krokant

3. 3

   Bak knoflook 30 seconden in het spekvet

4. 4

   Klop eidooiers met geraspte pecorino en peper

5. 5

   Bak courgetti 2 minuten

6. 6

   Haal van het vuur, roer het eimengsel erdoor

7. 7

   De restwarmte gaart het ei tot een romige saus