Griekse Gyros uit de Slowcooker

Ingredienten

• varkensschouder800g
• yoghurt100ml
• oregano2 el
• paprikapoeder1 el
• komijn1 tl
• knoflook5 tenen
• citroen1
• ui1

Bereiding

1. 1

   Snijd de varkensschouder in dikke plakken van 2 cm. Dep droog met keukenpapier.

2. 2

   Pel de knoflook en hak fijn. Snijd de ui in halve ringen. Pers de citroen uit.

3. 3

   Meng alle kruiden (oregano, paprikapoeder, komijn) in een kommetje. Maak de marinade: meng yoghurt, knoflook, kruidenmix en citroensap.

4. 4

   Doe het vlees bij de marinade en meng goed. Dek af en laat minstens 2 uur marineren in de koelkast (overnight is ideaal).

5. 5

   Doe het gemarineerde vlees in de slowcooker. Verdeel de ui erover en schep alle achtergebleven marinade erbij.

6. 6

   Zet het deksel op de slowcooker en kook op LOW voor 6-8 uur (of HIGH voor 3-4 uur) tot het vlees mals is.

7. 7

   Haal het vlees eruit en snijd in dunne repen tegen de draad in.

8. 8

   Proef en breng op smaak met zout en peper.

9. 9

   Serveer de gyros-repen in krokante slabladeren met een flinke lepel tzatziki erover.