SlowcookerGrieks
Griekse Tomatenstoofpot uit de Slowcooker
Koolhydraten
13g
Eiwitten
10g
Bereidingstijd
5-6 uur
Porties
4
Ingredienten
- gepelde tomaten800g
- paprika rood2
- ui2
- knoflook4 tenen
- courgette1
- feta150g
- olijven zwart60g
- oregano1 el
- olijfolie3 el
Bereiding
- 1
Verwijder de zaadjes uit de paprika's en snijd in repen. Snijd de courgette in halve maantjes. Snijd de uien in halve ringen. Pel de knoflook en hak fijn.
- 2
Doe alle gesneden groenten en de gepelde tomaten in de slowcooker. Voeg de zwarte olijven en oregano toe.
- 3
Roer goed door en zet het deksel op de slowcooker.
- 4
Kook op LOW voor 5-6 uur (of HIGH voor 2,5-3 uur) tot de groenten zacht zijn en de saus ingedikt.
- 5
Proef en breng op smaak met zout en peper.
- 6
Verkruimel de feta grof over de stoofpot. Besprenkel met een flinke scheut olijfolie.
- 7
Serveer warm in diepe borden. Lekker met een salade ernaast.
Boodschappenlijst
Picnic zoektermen
- -gepelde tomaten (800g)
- -paprika rood (2)
- -ui (2)
- -knoflook (4 tenen)
- -courgette (1)
- -feta (150g)
- -zwarte olijven (60g)
- -oregano (1 el)
- -olijfolie (3 el)
Albert Heijn zoektermen
- -gepelde tomaten (800g)
- -paprika rood (2)
- -ui (2)
- -knoflook (4 tenen)
- -courgette (1)
- -feta (150g)
- -zwarte olijven (60g)
- -oregano (1 el)
- -olijfolie extra vierge (3 el)