Lam Shoarma Salade

Ingredienten

• lamsvlees300g
• shoarma kruiden2 el
• ijsbergsla1 krop
• tomaat2
• rode ui1
• yoghurt100ml
• komkommer1

Bereiding

1. 1

   Snijd het lamsvlees in dunne reepjes van een halve centimeter breed. Doe in een kom, strooi de shoarma kruiden erover en meng goed door. Laat 10 minuten intrekken.

2. 2

   Snijd ondertussen de tomaten in partjes. Pel de rode ui en snijd in dunne ringen. Snijd de komkommer in halve maantjes. Scheur de ijsbergsla in hapklare stukken.

3. 3

   Meng alle groenten samen in een ruime slakom met een scheut olijfolie en een snuf zout.

4. 4

   Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op hoog vuur tot de olie begint te glanzen. Bak de lamsreepjes in 3-4 minuten tot ze bruin en krokant zijn aan de randen. Niet te veel roeren zodat ze kleur krijgen.

5. 5

   Verdeel de salade over twee borden. Schep het warme lam erop en druppel de yoghurt er ruim over.

6. 6

   Bestrooi eventueel met wat extra shoarma kruiden en serveer direct.