Lam met Rozemarijn en Knoflook uit de Slowcooker

Ingredienten

• lamsbout800g
• rozemarijn3 takjes
• knoflook8 tenen
• olijfolie3 el
• witte wijn100ml
• kippenbouillon200ml

Bereiding

1. 1

   Dep de lamsbout droog met keukenpapier. Maak met een klein mesje diepe gaatjes rondom in het vlees.

2. 2

   Pel de knoflooktenen en halveer ze. Pluk de rozemarijnnaalden van de takjes. Steek in elk gaatje een halve teen knoflook en wat rozemarijn.

3. 3

   Wrijf het vlees in met olijfolie en bestrooi royaal met zout en peper.

4. 4

   Doe het vlees in de slowcooker. Giet de witte wijn en bouillon erbij.

5. 5

   Zet het deksel op de slowcooker en kook op LOW voor 8 uur (of HIGH voor 4-5 uur). Het vlees moet zo mals zijn dat het van het bot valt.

6. 6

   Haal het vlees voorzichtig uit de slowcooker. Trek het met twee vorken uit elkaar.

7. 7

   Proef het kookvocht en breng op smaak met zout en peper.

8. 8

   Serveer het lam in diepe borden met wat kookvocht erover als jus.