Kip Teriyaki met Wokgroenten

Ingredienten

• kipfilet300g
• sojasaus3 el
• sesamolie1 el
• broccoli200g
• paprika rood1
• gember1 el geraspt
• sesamzaad1 el

Bereiding

1. 1

   Snijd de kipfilet in reepjes van ongeveer 1 cm breed. Dep droog met keukenpapier zodat ze goed bruin bakken.

2. 2

   Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Snijd de paprika in dunne repen van een halve centimeter breed. Houd apart.

3. 3

   Meng in een kommetje de sojasaus, sesamolie en geraspte gember tot een gladde saus. Zet opzij.

4. 4

   Verhit een wok of grote koekenpan op hoog vuur tot er licht rook vanaf komt. Voeg een scheut olie toe en bak de kipreepjes in 3-4 minuten rondom goudbruin. Niet te veel roeren zodat ze kleur krijgen. Haal uit de wok en houd apart.

5. 5

   Bak in dezelfde wok de broccoli en paprika 2-3 minuten op hoog vuur. Voeg een scheut water toe en laat de broccoli 1 minuut stomen met een deksel erop tot hij felgroen en beetgaar is.

6. 6

   Leg de kip terug in de wok, giet de saus erbij en roerbak alles nog 1-2 minuten tot de saus licht indikt en alles goed bedekt is.

7. 7

   Verdeel over twee borden, bestrooi met sesamzaad en serveer direct.