Kip-Spinazie-Feta Ovenschotel

Ingredienten

• kipfilet300g
• spinazie300g
• feta100g
• knoflook2 tenen
• ei2
• crème fraîche100ml

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de kipfilet in blokjes van 2 cm. Pel de knoflook en snijd in plakjes.

2. 2

   Verhit een scheut olie in een koekenpan op hoog vuur. Bak de kipblokjes 4-5 minuten rondom tot ze goudbruin zijn. Bestrooi met zout en peper. Haal uit de pan.

3. 3

   Bak in dezelfde pan de knoflook 30 seconden. Voeg de spinazie in handenvol toe en roer tot alles geslonken is, ongeveer 2-3 minuten. Breng op smaak met zout.

4. 4

   Klop in een kom de eieren los met de creme fraiche, een snuf zout en peper.

5. 5

   Verdeel de kip en spinazie gelijkmatig in een ovenschaal. Giet het eimengsel erover zodat alles bedekt is.

6. 6

   Verkruimel de feta met je vingers erover, gelijkmatig verdeeld.

7. 7

   Zet 20 minuten in de oven tot het eimengsel gestold is en de bovenkant licht goudbruin. Het geheel mag nog licht trillen in het midden. Serveer direct uit de schaal.