Gegrilde Citroengras Kip

Ingredienten

• kippendijen4 stuks
• vissaus2 el
• knoflook3 tenen
• honing1 tl
• bosui3 stuks
• sla1 krop
• verse koriander1 bosje

Bereiding

1. 1

   Pel de knoflook en pers fijn. Meng in een kom de vissaus, knoflook en honing tot een gladde marinade.

2. 2

   Leg de kippendijen in de marinade en draai om zodat ze overal bedekt zijn. Dek af en laat 20 minuten marineren. Haal 10 minuten voor het grillen uit de koelkast.

3. 3

   Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur. Haal de kippendijen uit de marinade (bewaar de rest). Gril 6-7 minuten per kant tot ze gaar zijn en de buitenkant mooi gekaramelliseerd. De honing zorgt voor mooie bruine randjes.

4. 4

   Bestrijk tijdens de laatste minuut van het grillen nog een keer met de resterende marinade.

5. 5

   Snijd de bosui in dunne ringen. Was en droog de sla en verdeel over twee borden als bedje.

6. 6

   Leg de kip op de sla, garneer met koriander en bosui. Serveer direct.