Indonesische Ketjap Kip uit de Slowcooker

Ingredienten

• kippendijen800g
• ketjap manis4 el
• sojasaus2 el
• knoflook4 tenen
• gember2 cm
• ui2
• rode peper2
• lente-ui3

Bereiding

1. 1

   Snijd de kippendijen in grote stukken. Dep droog met keukenpapier.

2. 2

   Pel de knoflook en hak fijn. Schil de gember en rasp fijn. Snijd de uien in halve ringen. Snijd de rode pepers in ringetjes. Snijd de lente-uitjes in ringetjes (bewaar apart).

3. 3

   Maak de ketjap-saus: meng ketjap manis, sojasaus, knoflook en gember in een kom.

4. 4

   Doe de kip in de slowcooker. Giet de ketjap-saus erover. Voeg de uien en rode pepers toe en roer door.

5. 5

   Zet het deksel op de slowcooker en kook op LOW voor 5-6 uur (of HIGH voor 2,5-3 uur) tot de kip mals is en de saus stroperig.

6. 6

   Proef en breng op smaak met extra sojasaus als nodig.

7. 7

   Serveer in diepe borden, garneer met de lente-uiringetjes.