Kip BLT Sla Wraps

Ingredienten

• kipfilet300g
• spek6 plakken
• tomaat2
• ijsbergsla1 krop
• avocado1
• mayonaise2 el

Bereiding

1. 1

   Dep de kipfilet droog met keukenpapier en bestrooi met zout en peper. Verhit een grillpan op middelhoog-hoog vuur. Gril de kip 5-6 minuten per kant tot ze gaar is met mooie grillstrepen. Laat 5 minuten rusten en snijd in plakken van 1 cm.

2. 2

   Leg de plakken spek in een koude koekenpan en zet op middelhoog vuur. Bak 3-4 minuten per kant tot het spek krokant en donkerbruin is. Leg op keukenpapier om het vet te absorberen.

3. 3

   Snijd de tomaat in plakken van een halve centimeter. Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in partjes.

4. 4

   Kies de grootste, stevigste bladeren van de ijsbergsla. Leg 2-3 bladeren als cups op elk bord.

5. 5

   Verdeel de kipplakken, het krokante spek, tomaat en avocado over de slabladeren.

6. 6

   Druppel een lijn mayonaise over elke wrap en serveer direct. Rol de slabladeren eventueel op om te eten.