Kip Balti uit de Slowcooker

Ingredienten

• kippendijen700g
• ui2
• knoflook4 tenen
• gember2 cm
• paprika rood1
• gepelde tomaten400g
• garam masala2 el
• kurkuma1 tl
• koriander vers1 bosje

Bereiding

1. 1

   Snijd de kippendijen in grote stukken. Dep droog met keukenpapier.

2. 2

   Snijd de uien in halve ringen. Pel de knoflook en hak fijn. Schil de gember en rasp fijn. Verwijder de zaadjes uit de paprika en snijd in repen.

3. 3

   Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de uien 3 minuten. Voeg knoflook en gember toe en bak 1 minuut mee.

4. 4

   Voeg garam masala en kurkuma toe en bak 30 seconden mee tot het geurig is. Voeg de paprika toe en bak 1 minuut.

5. 5

   Doe de kip, de gebakken ui-kruidenmix en de gepelde tomaten in de slowcooker. Roer goed door.

6. 6

   Zet het deksel op de slowcooker en kook op LOW voor 5-6 uur (of HIGH voor 2,5-3 uur) tot de kip gaar is en de saus ingedikt.

7. 7

   Proef en breng op smaak met zout en peper.

8. 8

   Hak de koriander grof. Serveer de balti in diepe kommen met verse koriander erover.