Balsamico-Tijm Kip uit de Slowcooker

Ingredienten

• kippendijen8
• balsamico azijn4 el
• knoflook4 tenen
• tijm2 el
• ui2
• kippenbouillon150ml
• olijfolie2 el

Bereiding

1. 1

   Dep de kippendijen droog met keukenpapier. Bestrooi met zout en peper.

2. 2

   Snijd de uien in halve ringen. Pel de knoflook en hak fijn.

3. 3

   Verhit de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur. Braad de kippendijen 3 minuten per kant tot goudbruin.

4. 4

   Doe de aangebraden kip in de slowcooker. Voeg de uien, knoflook, balsamico azijn, tijm en bouillon toe. Roer door.

5. 5

   Zet het deksel op de slowcooker en kook op LOW voor 5-6 uur (of HIGH voor 2,5-3 uur) tot de kip mals is.

6. 6

   Het kookvocht wordt vanzelf een stroperige, donkere balsamicosaus. Als de saus nog te dun is, kook hem even in een pannetje.

7. 7

   Proef en breng op smaak met zout en peper.

8. 8

   Serveer de kip met de stroperige balsamicosaus erover.