SlowcookerSpaans
Spaanse Kikkererwten Stoofpot uit de Slowcooker
Koolhydraten
14g
Eiwitten
10g
Bereidingstijd
6-8 uur
Porties
4
Ingredienten
- kikkererwten400g
- paprika rood2
- ui2
- knoflook4 tenen
- gepelde tomaten400g
- paprikapoeder2 el
- komijn1 tl
- spinazie200g
- groentebouillon200ml
Bereiding
- 1
Spoel de kikkererwten af. Verwijder de zaadjes uit de paprika's en snijd in repen. Snijd de uien in halve ringen. Pel de knoflook en hak fijn.
- 2
Doe de kikkererwten, paprika, ui en knoflook in de slowcooker.
- 3
Voeg de gepelde tomaten, paprikapoeder, komijn en bouillon toe. Roer goed door.
- 4
Zet het deksel op de slowcooker en kook op LOW voor 6-8 uur (of HIGH voor 3-4 uur) tot de kikkererwten zacht zijn en de saus ingedikt.
- 5
Voeg de spinazie toe en laat 30 minuten meekoken tot de spinazie geslonken is. Roer halverwege even door.
- 6
Proef en breng op smaak met zout en peper.
- 7
Serveer in diepe borden met een flinke scheut olijfolie erover.
Boodschappenlijst
Picnic zoektermen
- -kikkererwten (400g)
- -paprika rood (2)
- -ui (2)
- -knoflook (4 tenen)
- -gepelde tomaten (400g)
- -paprikapoeder (2 el)
- -komijn (1 tl)
- -spinazie (200g)
- -groentebouillon (200ml)
Albert Heijn zoektermen
- -kikkererwten (400g)
- -paprika rood (2)
- -ui (2)
- -knoflook (4 tenen)
- -gepelde tomaten (400g)
- -paprikapoeder (2 el)
- -komijn (1 tl)
- -spinazie vers (200g)
- -groentebouillon (200ml)