Hertenbiefstuk met Jeneversaus

Ingredienten

• hertenbiefstuk2 stuks
• jenever2 el
• slagroom100ml
• sjalot2
• boter30g
• broccoli200g
• jeneverbessen1 tl

Bereiding

1. 1

   Bak de hertenbiefstuk in boter, 3 minuten per kant

2. 2

   Laat rusten onder folie

3. 3

   Bak sjalotten in dezelfde pan

4. 4

   Blus af met jenever en voeg jeneverbessen toe

5. 5

   Voeg slagroom toe en laat inkoken

6. 6

   Kook broccoli en serveer met de jeneversaus