Bunless Hamburger met Avocado

Ingredienten

• rundergehakt300g
• avocado1
• tomaat1
• cheddar2 plakken
• ijsbergsla4 bladeren
• rode ui1
• mosterd1 el

Bereiding

1. 1

   Verdeel het rundergehakt in 2 gelijke porties. Vorm met vochtige handen 2 burgers van ongeveer 2 cm dik. Maak een klein kuiltje in het midden (voorkomt dat ze bol worden). Bestrooi royaal aan beide kanten met zout en peper.

2. 2

   Verhit een koekenpan op hoog vuur. Leg de burgers erin en bak 4 minuten per kant voor medium. Niet indrukken met de spatel.

3. 3

   Leg een plak cheddar op elke burger. Doe het deksel op de pan en laat 1 minuut smelten. De kaas hoort zacht en gesmolten over de randen te lopen.

4. 4

   Snijd de tomaat in plakken. Pel de rode ui en snijd in dunne ringen. Halveer de avocado en snijd in partjes.

5. 5

   Leg 2 grote slabladeren als bodem op elk bord. Leg de cheeseburger erop.

6. 6

   Top met plakjes tomaat, ringen rode ui en partjes avocado. Serveer met mosterd ernaast.