Gevulde Paprika met Rundergehakt

Ingredienten

• rundergehakt300g
• paprika4
• passata200ml
• ui1
• knoflook2 tenen
• geraspte kaas60g
• oregano1 el

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de topjes van de paprika's af en bewaar als dekseltjes. Verwijder de zaadlijsten en witte vliesjes.

2. 2

   Pel de ui en snijd fijn. Pel de knoflook en hak fijn.

3. 3

   Verhit een scheut olie in een koekenpan op middelhoog-hoog vuur. Bak het gehakt 5 minuten kruimelig. Voeg de ui en knoflook toe en bak 3 minuten mee tot de ui zacht is.

4. 4

   Voeg de passata en oregano toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen tot een stevig mengsel.

5. 5

   Zet de paprika's rechtop in een ovenschaal. Vul elke paprika tot de rand met het gehaktmengsel. Druk licht aan.

6. 6

   Strooi de geraspte kaas erover en leg eventueel de dekseltjes schuin erop. Bak 25 minuten in de oven tot de paprika's zacht zijn en de kaas goudbruin is.