Fazant in Rode Wijn

Ingredienten

• fazant (heel)1
• rode wijn200ml
• spekblokjes100g
• sjalotten200g
• champignons150g
• tijm2 takjes
• laurier1 blaadje

Bereiding

1. 1

   Braad de fazant rondom bruin in boter

2. 2

   Bak spekblokjes, sjalotten en champignons

3. 3

   Leg alles in een braadpan en giet rode wijn erbij

4. 4

   Voeg tijm en laurier toe

5. 5

   Stoof 1,5 uur op 160 graden

6. 6

   Snijd de fazant en serveer met het braadvocht