Eendenborst Teriyaki

Ingredienten

• eendenborst2 stuks
• sojasaus3 el
• mirin2 el
• gember1 el geraspt
• paksoi2 stuks
• sesamzaad1 el

Bereiding

1. 1

   Score het eendenvel kruislings

2. 2

   Bak met vel naar beneden op laag vuur (10 min)

3. 3

   Draai om en bak 4 minuten

4. 4

   Glaze met teriyakisaus van sojasaus, mirin en gember

5. 5

   Bak paksoi kort in een wok

6. 6

   Snijd de eend en bestrooi met sesamzaad