Eendenborst met Kersensaus

Ingredienten

• eendenborst2 stuks
• kersen (diepvries)100g
• rode wijn100ml
• boter20g
• tijm1 tl
• spinazie200g

Bereiding

1. 1

   Score het vel en bak de eendenborst zoals gebruikelijk

2. 2

   Laat rusten en maak saus

3. 3

   Kook kersen met rode wijn en tijm tot een saus

4. 4

   Monteer met een klont boter

5. 5

   Bak spinazie met knoflook

6. 6

   Snijd de eend in plakken en serveer met kersensaus