Chili sin Carne uit de Slowcooker
Koolhydraten
14g
Eiwitten
14g
Bereidingstijd
6-8 uur
Porties
6
Ingredienten
- kidneybonen200g
- zwarte bonen200g
- ui2
- knoflook4 tenen
- paprika rood2
- gepelde tomaten400g
- komijn2 tl
- chilipeper2
- groentebouillon200ml
Bereiding
- 1
Spoel de kidney- en zwarte bonen af. Snijd de uien in halve ringen. Pel de knoflook en hak fijn. Verwijder de zaadjes uit de paprika's en snijd in blokjes. Snijd de chilipepers in ringetjes.
- 2
Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de uien en knoflook 3 minuten tot ze glazig zijn. Voeg de komijn toe en bak 30 seconden mee.
- 3
Doe de gebakken ui, alle bonen, paprika, chilipepers, gepelde tomaten en bouillon in de slowcooker. Roer goed door.
- 4
Zet het deksel op de slowcooker en kook op LOW voor 6-8 uur (of HIGH voor 3-4 uur) tot de bonen zacht zijn en de saus ingedikt.
- 5
Proef en breng op smaak met zout en peper.
- 6
Serveer in diepe kommen met een lepel zure room en verse koriander erover.
Boodschappenlijst
Picnic zoektermen
- -kidneybonen (200g)
- -zwarte bonen (200g)
- -ui (2)
- -knoflook (4 tenen)
- -paprika rood (2)
- -gepelde tomaten (400g)
- -komijn (2 tl)
- -rode peper (2)
- -groentebouillon (200ml)
Albert Heijn zoektermen
- -kidneybonen (200g)
- -zwarte bonen (200g)
- -ui (2)
- -knoflook (4 tenen)
- -paprika rood (2)
- -gepelde tomaten (400g)
- -komijn (2 tl)
- -rode peper (2)
- -groentebouillon (200ml)