BBQ Kip-Paprika Spiesjes

Ingredienten

• kipfilet300g
• paprika2
• courgette1
• rode ui1
• oregano1 el
• olijfolie2 el
• citroen1

Bereiding

1. 1

   Snijd de kipfilet in blokken van 2,5 cm. Snijd de paprika's in stukken van dezelfde grootte. Snijd de courgette in halve plakken van 1,5 cm dik. Pel de rode ui en snijd in parten.

2. 2

   Doe alles in een ruime kom. Voeg de olijfolie, oregano en het sap van de halve citroen toe. Bestrooi met zout en peper en meng goed. Laat 15 minuten marineren.

3. 3

   Week houten spiesjes 20 minuten in water. Rijg afwisselend kip, paprika, courgette en ui op de spiesjes. Laat een klein beetje ruimte tussen de stukken.

4. 4

   Verwarm de BBQ op middelhoog vuur. Gril de spiesjes 4-5 minuten per kant tot de kip gaar is en de groenten mooie grillstrepen hebben. Draai regelmatig.

5. 5

   De kip is gaar als het sap helder is. Haal van de BBQ en laat 2 minuten rusten.

6. 6

   Verdeel de spiesjes over twee borden en besprenkel met het sap van de andere helft citroen.