BBQ Merguez met Salade

Ingredienten

• merguez worstjes4 stuks
• rucola100g
• cherry tomaten200g
• feta80g
• rode ui1
• olijfolie2 el

Bereiding

1. 1

   Verwarm de BBQ op middelhoog vuur. Prik de merguezworstjes op een paar plekken in met een vork zodat ze niet barsten.

2. 2

   Gril de worstjes 8-10 minuten tot ze rondom bruin zijn en gaar vanbinnen. Draai regelmatig om zodat ze gelijkmatig kleuren.

3. 3

   Halveer ondertussen de cherry tomaten. Pel de rode ui en snijd in dunne halve ringen. Verdeel de rucola over twee borden en schik de tomaten en ui erop.

4. 4

   Haal de worstjes van de BBQ en laat 2 minuten rusten. Snijd ze schuin in stukken van 3 cm.

5. 5

   Verdeel de merguezstukken over de salade. Verkruimel de feta erover en besprenkel royaal met olijfolie.

6. 6

   Serveer direct terwijl de worstjes nog warm zijn.