BBQ Lam Spiesjes met Baharat

Ingredienten

• lamsvlees300g
• baharat kruiden2 tl
• ui1
• paprika rood1
• yoghurt100ml
• munt1 bosje

Bereiding

1. 1

   Snijd het lamsvlees in blokken van 2,5 cm. Doe in een kom en meng met de baharat kruiden, een scheut olijfolie en een snuf zout. Laat 15 minuten marineren.

2. 2

   Pel de ui en snijd in parten. Snijd de paprika in stukken van 2,5 cm. Week houten spiesjes 20 minuten in water.

3. 3

   Pluk de muntblaadjes en hak fijn. Meng de yoghurt met de gehakte munt en een snuf zout tot een muntyoghurt. Zet koel.

4. 4

   Rijg afwisselend lam, ui en paprika op de spiesjes. Laat een beetje ruimte tussen de stukken zodat alles gelijkmatig gaart.

5. 5

   Verwarm de BBQ op hoog vuur. Gril de spiesjes 3-4 minuten per kant tot het lam bruin is van buiten maar nog roze van binnen.

6. 6

   Verdeel de spiesjes over twee borden en serveer met de muntyoghurt ernaast.