BBQ Kip Saté Spiesjes

Ingredienten

• kipfilet300g
• pindakaas3 el
• sojasaus2 el
• kokosmelk50ml
• sambal1 tl
• limoen1

Bereiding

1. 1

   Week houten satestokjes 30 minuten in water zodat ze niet verbranden op de BBQ. Snijd de kipfilet in reepjes van 1 cm breed en 8 cm lang. Rijg in zigzagvorm aan de stokjes.

2. 2

   Bestrooi de spiesjes licht met zout en peper. Besprenkel met een scheut olie zodat ze niet plakken aan het rooster.

3. 3

   Verwarm de BBQ op middelhoog vuur. Gril de saté 3-4 minuten per kant tot de kip goudbruin is en gaar vanbinnen. Het sap moet helder zijn.

4. 4

   Verwarm ondertussen in een klein pannetje op laag vuur de pindakaas met de kokosmelk. Roer tot een gladde saus. Voeg de sojasaus en sambal toe. Voeg een scheut warm water toe als de saus te dik is.

5. 5

   Pers de limoen uit. Verdeel de spiesjes over twee borden en besprenkel met het limoensap.

6. 6

   Serveer de warme sataysaus in een kommetje erbij om te dippen.