Korean BBQ Kip Spiesjes

Ingredienten

• kippendijen4 stuks
• gochujang2 el
• sojasaus2 el
• sesamolie1 el
• knoflook3 tenen
• bosui3 stuks
• sesamzaad1 el

Bereiding

1. 1

   Pel de knoflook en pers fijn. Meng in een kom de gochujang, sojasaus, sesamolie en geperste knoflook tot een gladde marinade.

2. 2

   Maak insnijdingen in de kippendijen zodat de marinade beter intrekt. Leg in de marinade en draai goed om. Laat minimaal 30 minuten marineren, liefst in de koelkast.

3. 3

   Snijd de bosui in dunne ringen op de diagonaal. Houd apart voor garnering.

4. 4

   Verwarm de BBQ op middelhoog vuur. Haal de kippendijen uit de marinade en leg op het rooster. Gril 5-6 minuten per kant tot de marinade karamelliseert en het vel krokant is. Let op dat de suikers in de saus niet verbranden.

5. 5

   De kip is gaar als het sap helder is bij inprikken. Haal van de BBQ en laat 3 minuten rusten.

6. 6

   Verdeel over twee borden, garneer met de bosui en bestrooi met sesamzaad.