Warme Geitenkaas Salade met Noten

Ingredienten

• geitenkaas100g
• gemengde sla100g
• walnoten40g
• peer1
• honing1 el
• olijfolie2 el
• rode wijnazijn1 el

Bereiding

1. 1

   Zet de grill (oven op grillstand) op de hoogste stand. Snijd de geitenkaas in rondjes van 1 cm dik. Leg op een met bakpapier bekleed bakplaatje.

2. 2

   Rooster de walnoten in een droge koekenpan op laag vuur, 2-3 minuten tot ze geuren. Hak grof en houd apart.

3. 3

   Was de peer en snijd in dunne plakjes. Verwijder het klokhuis.

4. 4

   Verdeel de gemengde sla over 2 borden. Leg de perenplakjes erop.

5. 5

   Zet de geitenkaas 2-3 minuten onder de hete grill tot de bovenkant zacht wordt en net begint te bruinen. Houd in de gaten, het gaat snel.

6. 6

   Leg de warme geitenkaas op de salade. Meng de olijfolie, rode wijnazijn en honing in een kommetje tot een gladde dressing.

7. 7

   Besprenkel met de dressing en bestrooi met de geroosterde walnoten. Serveer direct.