Warme Spinazie-Artisjok Dip uit de Oven

Ingredienten

• spinazie (diepvries)300g
• artisjokharten (pot)200g
• roomkaas150g
• Parmezaanse kaas60g
• knoflook2 tenen
• room50ml

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 190°C. Ontdooi de spinazie in een pan op laag vuur of in de magnetron. Doe in een vergiet en knijp met je handen al het vocht eruit.

2. 2

   Hak de artisjokharten uit het potje grof in stukken van 1-2 cm. Pel de knoflook en snijd fijn of pers door een knoflookpers.

3. 3

   Meng in een grote kom de roomkaas met de room, fijne knoflook en de helft van de geraspte Parmezaan. Roer tot een gladde massa.

4. 4

   Voeg de uitgeknepen spinazie en gehakte artisjokharten toe. Meng goed door. Breng op smaak met peper en eventueel een snufje nootmuskaat.

5. 5

   Schep het mengsel in een ovenschaal en verdeel gelijkmatig. Bestrooi met de resterende Parmezaan.

6. 6

   Bak 15-20 minuten in het midden van de oven tot de bovenkant goudbruin is en de dip borrelt aan de randen.

7. 7

   Serveer warm met groentesticks (paprika, komkommer, bleekselderij) om in te dippen.