Spaanse Tortilla met Champignons

Ingredienten

• eieren6
• champignons300g
• ui1
• knoflook2 tenen
• olijfolie3 el
• peterselie10g

Bereiding

1. 1

   Bak de champignons in plakjes met ui en knoflook in olijfolie

2. 2

   Bak tot al het vocht verdampt is

3. 3

   Klop de eieren los met peper en zout

4. 4

   Giet over de champignons in de pan

5. 5

   Bak op laag vuur tot de onderkant stevig is

6. 6

   Keer met een bord en bak de andere kant

7. 7

   Garneer met peterselie en snijd in punten