Raclette met Geroosterde Groenten

Ingredienten

• raclette kaas200g
• broccoli200g
• champignons150g
• paprika rood1
• ui1
• olijfolie2 el
• peper en zoutnaar smaak

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.

2. 2

   Snijd de broccoli in kleine roosjes. Snijd de champignons in kwarten. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in stukken van 2 cm. Pel de ui en snijd in parten.

3. 3

   Verdeel alle groenten op de bakplaat in een enkele laag. Besprenkel met de olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Schep om zodat alles bedekt is.

4. 4

   Rooster 15 minuten in het midden van de oven tot de groenten gaar zijn en licht gebruind aan de randen.

5. 5

   Snijd de raclettekaas in plakken van 3-4 mm. Leg de plakken gelijkmatig over de geroosterde groenten.

6. 6

   Zet de bakplaat nog 5 minuten terug in de oven tot de kaas volledig gesmolten is en begint te borrelen.

7. 7

   Haal direct uit de oven en serveer meteen van de bakplaat. De kaas wordt snel weer stevig als het afkoelt.