Mozzarella-Tomaat Gratin

Ingredienten

• verse mozzarella250g
• vleestomaten4
• Parmezaanse kaas40g
• knoflook2 tenen
• basilicum15g
• olijfolie2 el

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal licht in met olijfolie.

2. 2

   Snijd de vleestomaten in plakken van 0,5 cm. Snijd de mozzarella in plakken van dezelfde dikte. Pel de knoflook en snijd zeer fijn.

3. 3

   Leg de tomaten- en mozzarellaplakken afwisselend en overlappend in de ovenschaal, als een dakpan. Verdeel de fijngesneden knoflook ertussen.

4. 4

   Rasp de Parmezaan en bestrooi gelijkmatig over de gratin. Besprenkel met de olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.

5. 5

   Zet in het midden van de oven en bak 15-20 minuten tot de kaas goudbruin is en de sappen borrelen aan de randen.

6. 6

   Haal uit de oven en laat 2 minuten rusten. Scheur de verse basilicumblaadjes erover.

7. 7

   Serveer direct als hoofdgerecht of bijgerecht. Lekker met een groene salade erbij.