Misosoep met Groenten

Ingredienten

• misopasta3 el
• paksoi150g
• champignons100g
• wortel1
• bosui2
• sesamolie1 tl

Bereiding

1. 1

   Schil de wortel en snijd in zeer dunne schuine plakjes. Maak de champignons schoon en snijd in dunne plakjes. Halveer de paksoi in de lengte. Snijd de bosui in ringetjes.

2. 2

   Breng 600 ml water aan de kook in een pan.

3. 3

   Voeg de wortelplakjes en champignonplakjes toe. Kook 5 minuten tot de wortel net gaar is.

4. 4

   Voeg de paksoi toe en kook 2 minuten tot de bladeren geslonken zijn en de stelen nog wat bite hebben.

5. 5

   Neem de pan van het vuur. Schep 3 eetlepels van het hete water in een kommetje en los de misopasta erin op. Giet terug in de pan en roer door. Niet meer koken.

6. 6

   Verdeel over kommen. Garneer met de bosuiringetjes en een druppel sesamolie. Serveer direct.