Aziatische Koolsla met Sesamdressing

Ingredienten

• spitskool300g
• wortel1
• rode paprika1
• sesamolie2 el
• rijstazijn2 el
• sojasaus1 el
• sesamzaad1 el

Bereiding

1. 1

   Halveer de spitskool in de lengte, verwijder de kern en snijd in zeer fijne reepjes van 2-3 mm breed.

2. 2

   Schil de wortel en rasp in julienne reepjes. Halveer de paprika, verwijder zaadlijsten en snijd in zo dun mogelijke reepjes.

3. 3

   Meng in een kommetje de sesamolie, rijstazijn en sojasaus tot een gladde dressing.

4. 4

   Doe alle groenten in een grote kom en meng door elkaar.

5. 5

   Giet de dressing erover en meng goed met 2 lepels zodat alles gelijkmatig bedekt is.

6. 6

   Bestrooi met het sesamzaad. Laat minimaal 10 minuten trekken op kamertemperatuur. De kool wordt dan iets zachter en neemt de dressing op. Serveer als fris bijgerecht.