Flammkuchen met Bloemkoolbodem

Ingredienten

• bloemkool300g
• ei1
• crème fraîche100g
• ui1
• geraspte kaas80g
• peper en zoutnaar smaak

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 220°C

2. 2

   Rasp bloemkool, stoom en knijp goed uit

3. 3

   Meng met ei en kaas tot een deeg en druk plat op bakpapier

4. 4

   Bak de bodem 15 minuten tot stevig

5. 5

   Besmeer met crème fraîche

6. 6

   Beleg met dunne uiringen

7. 7

   Bak nog 10 minuten tot goudbruin