Klassieke Griekse Salade

Ingredienten

• feta150g
• komkommer1
• tomaten3
• rode ui0.5
• zwarte olijven50g
• olijfolie3 el
• oregano1 tl

Bereiding

1. 1

   Was de komkommer en snijd in grove stukken van 2 cm. Snijd de tomaten in parten. Gooi het waterige zaadvocht weg.

2. 2

   Pel de rode ui en snijd in zo dun mogelijke ringen. Week eventueel 5 minuten in koud water voor een mildere smaak.

3. 3

   Doe de komkommer, tomaten en uiringen in een grote kom. Voeg de olijven toe.

4. 4

   Meng voorzichtig met 2 lepels. Breng op smaak met een snufje zout.

5. 5

   Leg het blok feta in zijn geheel bovenop de salade. In een echte Griekse salade wordt de feta niet verkruimeld.

6. 6

   Besprenkel rijkelijk met de olijfolie en bestrooi met de oregano en versgemalen peper. Serveer direct met goed brood.