Broccoli Ovenschotel met Cheddar

Ingredienten

• broccoli500g
• cheddar150g
• room150ml
• eieren2
• mosterd1 el
• peper en zoutnaar smaak

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 190°C. Breng een grote pan water met zout aan de kook.

2. 2

   Snijd de broccoli in gelijke roosjes. Kook 3 minuten tot net beetgaar. Giet af en laat goed uitlekken in een vergiet.

3. 3

   Klop de 2 eieren los in een grote kom met de room en mosterd. Voeg een snufje zout en peper toe.

4. 4

   Rasp de cheddar. Roer twee derde door het eimengsel tot goed gemengd.

5. 5

   Verdeel de broccoliroosjes in een ovenschaal. Giet het eimengsel er gelijkmatig over. Schud de schaal even zodat alles tussendoor loopt.

6. 6

   Bestrooi de bovenkant met de resterende geraspte cheddar.

7. 7

   Bak 20 minuten in het midden van de oven tot het eimengsel gestold is en de cheddar goudbruin en borrelend is. Laat 5 minuten rusten voor het opscheppen.