Bloemkool Mac & Cheese (Zonder Pasta)

Ingredienten

• bloemkool1 grote
• cheddar150g
• roomkaas100g
• room100ml
• mosterd1 tl
• peper en zoutnaar smaak

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Breng een grote pan water met zout aan de kook.

2. 2

   Snijd de bloemkool in gelijke roosjes. Kook 5 minuten tot net beetgaar, ze moeten nog bite hebben. Giet af en laat goed uitlekken.

3. 3

   Verwarm in een pannetje op laag vuur de room met de roomkaas en mosterd. Roer tot de roomkaas volledig gesmolten is en je een gladde saus hebt.

4. 4

   Rasp de cheddar. Roer twee derde door de warme saus tot alles gesmolten is. Breng op smaak met peper.

5. 5

   Doe de bloemkoolroosjes in een ovenschaal. Giet de kaassaus erover en schep om zodat elke roosje bedekt is.

6. 6

   Bestrooi met de resterende geraspte cheddar.

7. 7

   Bak 15 minuten in het midden van de oven tot de bovenkant goudbruin is en de saus borrelt. Serveer direct.