Bloemkool Gratin met Kaassaus

Ingredienten

• bloemkool1 grote
• geraspte kaas150g
• room200ml
• boter20g
• nootmuskaatsnufje
• mosterd1 tl

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Breng een grote pan water met een snufje zout aan de kook.

2. 2

   Snijd de bloemkool in gelijke roosjes. Kook 5 minuten in het kokende water tot ze net beetgaar zijn (ze moeten nog bite hebben). Giet af in een vergiet en laat goed uitlekken.

3. 3

   Verwarm in een pannetje de room met de boter op laag vuur. Voeg de mosterd en nootmuskaat toe en roer goed door.

4. 4

   Roer twee derde van de geraspte kaas door de warme roomsaus tot alles gesmolten is. Breng op smaak met zout en peper.

5. 5

   Leg de bloemkoolroosjes in een ovenschaal en giet de kaassaus er gelijkmatig over. Schud de schaal even zodat de saus overal tussendoor loopt.

6. 6

   Bestrooi met de resterende geraspte kaas.

7. 7

   Bak 15-20 minuten in het midden van de oven tot de bovenkant goudbruin is en de saus borrelt. Serveer direct uit de oven.