Zeebaars met Zeezoutkorst

Ingredienten

• zeebaarsfilet300g
• zeezout grof3 el
• citroen1
• olijfolie2 el
• tijm3 takjes

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 220°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de citroen in partjes.

2. 2

   Dep de zeebaarsfilets droog met keukenpapier. Maak met een scherp mes 2-3 ondiepe insnijdingen in de huidkant.

3. 3

   Besprenkel de vis met olijfolie en wrijf goed in. Bestrooi royaal met grof zeezout en leg de tijmtakjes erop en ernaast.

4. 4

   Leg de vis met de huidkant naar boven op de bakplaat. Bak 12-15 minuten in de hete oven tot de huid krokant is en het vlees gaar.

5. 5

   De vis is klaar als het vlees ondoorschijnend wit is en makkelijk schilfert met een vork.

6. 6

   Serveer direct met de citroenpartjes ernaast.