Zalm Taco Sla-Wraps

Ingredienten

• zalmfilet300g
• ijsbergsla1 krop
• avocado1
• limoen1
• komijn1 tl
• rode ui0.5

Bereiding

1. 1

   Dep de zalmfilet droog met keukenpapier. Bestrooi aan beide kanten met komijn, zout en peper.

2. 2

   Verhit een scheut olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de zalm 4 minuten per kant. Haal uit de pan en prik met een vork in grove stukken.

3. 3

   Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom. Prak met een vork tot een grove guacamole. Pel de rode ui en snipper fijn. Pers de helft van de limoen uit.

4. 4

   Meng de rode ui en het limoensap door de guacamole. Breng op smaak met zout en peper.

5. 5

   Verwijder voorzichtig grote bladeren van de krop ijsbergsla om ze als 'taco' te gebruiken. Schep in elk blad een lepel guacamole en wat zalmstukken.

6. 6

   Serveer met partjes van de resterende limoen erbij.