Zalm Sashimi Salade

Ingredienten

• zalm sashimi250g
• radijs4
• komkommer0.5
• sojasaus2 el
• sesamolie1 el
• sesamzaad1 el

Bereiding

1. 1

   Leg de zalm 10 minuten in de vriezer; dit maakt het makkelijker om dunne plakjes te snijden. Snijd met een heel scherp mes in schuine, dunne plakken van 3-4 mm.

2. 2

   Was de radijsjes en snijd in flinterdunne plakjes. Snijd de komkommer in dunne halve maantjes.

3. 3

   Schik de zalmplakken sierlijk op twee borden. Verdeel de radijs en komkommer ernaast en ertussen.

4. 4

   Meng in een kommetje de sojasaus met de sesamolie tot een dressing.

5. 5

   Besprenkel de salade vlak voor het serveren met de dressing.

6. 6

   Bestrooi met sesamzaad en serveer direct. De vis is rauw, dus zorg dat alles goed koud is.