Zalm Poke Bowl met Komkommer

Ingredienten

• sushi-grade zalm300g
• komkommer1
• avocado1
• sojasaus2 el
• sesamolie1 el
• nori vellen2

Bereiding

1. 1

   Snijd de zalm met een scherp mes in gelijke blokjes van ongeveer 2 cm. Zorg dat de zalm koud is, dat snijdt makkelijker.

2. 2

   Doe de zalmblokjes in een kom. Voeg de sojasaus en sesamolie toe en meng voorzichtig met een lepel. Laat 5 minuten staan zodat de vis de smaak opneemt.

3. 3

   Halveer de komkommer in de lengte, verwijder met een lepel de zaadjes en snijd in halve maantjes van een halve centimeter dik.

4. 4

   Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Snijd in plakjes of blokjes.

5. 5

   Verdeel de komkommer en avocado over twee kommen. Schep de gemarineerde zalm erbovenop.

6. 6

   Knip of verkruimel de nori vellen in kleine stukjes over de bowls. Serveer direct, want de vis is rauw.