Tonijn met Za'atar en Tahini Dressing

Ingredienten

• verse tonijnsteak300g
• za'atar2 el
• tahini2 el
• citroen1
• gemengde sla100g

Bereiding

1. 1

   Dep de tonijnsteak droog. Strooi de za'atar op een bord en druk de tonijn er aan alle kanten in zodat er een gelijkmatige laag kruiden op zit.

2. 2

   Meng in een kommetje de tahini met het citroensap en 2-3 eetlepels water. Roer tot een gladde, gietbare dressing. Voeg meer water toe als het te dik is.

3. 3

   Verhit een grillpan of koekenpan op hoog vuur. Gril de tonijn 2 minuten per kant (nog roze van binnen).

4. 4

   Laat de tonijn 1 minuut rusten en snijd in plakken.

5. 5

   Verdeel de sla over twee borden. Leg de tonijnplakken erop.

6. 6

   Besprenkel royaal met de tahini dressing en serveer.