Tonijn met Wasabi-Komkommer Salade

Ingredienten

• verse tonijnsteak300g
• komkommer1
• wasabi1 tl
• rijstazijn2 el
• sesamzaad1 el

Bereiding

1. 1

   Snijd de komkommer met een dunschiller of mandoline in flinterdunne plakjes. Verdeel over twee borden.

2. 2

   Meng in een kommetje de rijstazijn met de wasabi tot een gladde dressing. Begin met een halve theelepel wasabi en proef.

3. 3

   Giet de dressing over de komkommerplakjes. Laat 5 minuten staan zodat de smaak intrekt.

4. 4

   Dep de tonijnsteak droog. Verhit een koekenpan op hoog vuur zonder olie. Schroei de tonijn 1 minuut per kant (de binnenkant moet nog rauw zijn).

5. 5

   Laat 1 minuut rusten en snijd in plakken van 1 cm. Leg de tonijnplakken op de komkommer.

6. 6

   Bestrooi met sesamzaad en serveer direct.