Tonijn Teriyaki met Wokgroenten

Ingredienten

• verse tonijnsteak300g
• sojasaus3 el
• wokgroenten300g
• gember1 el geraspt
• sesamolie1 el

Bereiding

1. 1

   Rasp de gember fijn. Meng in een schaal de sojasaus, sesamolie en geraspte gember. Leg de tonijnsteak erin en laat 10 minuten marineren. Bewaar de marinade.

2. 2

   Verhit een scheut olie in een wok op hoog vuur. Wok de groenten 4 minuten al roerend tot ze gaar maar nog knapperig zijn. Schep op borden.

3. 3

   Dep de tonijn af (bewaar de marinade). Verhit dezelfde wok opnieuw op hoog vuur. Bak de tonijn 1-2 minuten per kant, nog roze van binnen.

4. 4

   Haal de tonijn uit de wok. Giet de bewaarde marinade in de pan en laat 1 minuut inkoken tot de saus iets stroperig wordt.

5. 5

   Snijd de tonijn in plakken en leg op de wokgroenten.

6. 6

   Giet de ingekookte saus erover en serveer direct.