Cajun Pangasius met Salade

Ingredienten

• pangasiusfilet300g
• cajun kruiden2 el
• gemengde sla150g
• avocado1
• limoen1

Bereiding

1. 1

   Dep de pangasiusfilets droog met keukenpapier. Bestrooi gelijkmatig met de cajun kruiden en een snuf zout aan beide kanten.

2. 2

   Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd in dunne plakjes. Pers de limoen uit.

3. 3

   Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan op middelhoog-hoog vuur. Leg de pangasius in de pan en bak 3 minuten per kant tot de vis gaar is en de kruiden een mooi korstje vormen.

4. 4

   Verdeel de gemengde sla over twee borden. Schik de avocadoplakjes ernaast.

5. 5

   Leg de cajun pangasius op de salade. Besprenkel alles met het limoensap.

6. 6

   Breng de avocado op smaak met een snuf zeezout en serveer direct.