Kabeljauw uit de Oven met Citroen

Ingredienten

• kabeljauwfilet300g
• citroen1
• olijfolie2 el
• knoflook2 tenen
• peterselie10g

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de knoflook en snijd in dunne plakjes. Pers de citroen uit. Hak de peterselie fijn.

2. 2

   Dep de kabeljauwfilets droog met keukenpapier. Leg ze in een licht ingevette ovenschaal.

3. 3

   Besprenkel de vis met olijfolie en citroensap. Verdeel de knoflookplakjes erover. Breng op smaak met zout en peper.

4. 4

   Schuif de ovenschaal in het midden van de oven en bak 15-18 minuten. De vis is gaar als het vlees ondoorschijnend wit is en makkelijk schilfert met een vork.

5. 5

   Haal uit de oven en garneer met de gehakte peterselie.

6. 6

   Serveer direct, eventueel met het kookvocht uit de schaal als saus.