Inktvis Teriyaki Wok

Ingredienten

• inktvisringen400g
• sojasaus3 el
• paksoi200g
• sesamolie1 el
• gember1 el geraspt
• sesamzaad1 el

Bereiding

1. 1

   Rasp de gember fijn. Was de paksoi en halveer in de lengte. Dep de inktvisringen droog met keukenpapier.

2. 2

   Verhit een scheut olie in een wok op hoog vuur. Wok de inktvisringen 2 minuten al roerend. Niet te lang, anders worden ze taai.

3. 3

   Voeg de sojasaus, sesamolie en geraspte gember toe. Wok 30 seconden en schep de inktvis uit de wok.

4. 4

   Wok de paksoi in dezelfde wok met een scheut olie 2 minuten op hoog vuur tot de bladeren geslonken zijn.

5. 5

   Doe de inktvis terug bij de paksoi en meng kort. Bestrooi met sesamzaad.

6. 6

   Verdeel direct over borden en serveer. Dit gerecht moet heet gegeten worden.