Garnalen Teriyaki met Paksoi

Ingredienten

• garnalen300g
• sojasaus3 el
• paksoi200g
• sesamolie1 el
• gember1 el geraspt
• sesamzaad1 el

Bereiding

1. 1

   Rasp de gember. Meng in een kommetje de sojasaus met de sesamolie en geraspte gember tot een teriyakisaus. Was de paksoi en halveer in de lengte.

2. 2

   Verhit een scheut olie in een wok op hoog vuur. Wok de garnalen 2 minuten tot ze net beginnen te kleuren.

3. 3

   Giet de teriyakisaus over de garnalen en wok 1 minuut. De saus karamelliseert en bedekt de garnalen met een glanzend laagje. Schep de garnalen op een bord.

4. 4

   Wok in dezelfde wok de paksoi 2 minuten met een scheut olie op hoog vuur tot de bladeren geslonken zijn maar de stelen nog knapperig.

5. 5

   Verdeel de paksoi over de borden en leg de teriyaki garnalen erop.

6. 6

   Bestrooi met sesamzaad en serveer direct.